La leche es el sustento diario de campesinos de todo el país, quienes como Ana Cecilia Piamonte Ocasión, La ocasión no es solo para ella una oportunidad, también es su segundo apellido.
Habitante de la vereda “El Centro” del municipio de Oicata, se levanta desde las 4:30 de la mañana a ordeñar parte de su único patrimonio, 4 vacas.
Pero Ana tiene una excepción. En el segundo ordeño de las vacas, que es a eso de las 4:00 de la tarde, cambia su lugar de comercio que ha tenido durante 20 años y, en cambio de venderla en su pueblo, busca la ocasión de venderla en otro lugar, carga al hombro sus dos recipientes pesados, llenos de leche recién ordeñada y se abre camino a pie, a partir de las 5:00 de la tarde, por la trocha que conduce hacia Tunja, percibiendo sosegadamente el ocaso.
A sus 46 años, Ana Cecilia es una mujer “guerrera”, dice que en su viaje a pie desde la vereda en donde pernocta hasta el barrio el capitolio (Tunja), demora una hora y media; agregando con una sonrisa que desdibuja su situación, que el día 24 de diciembre, en vez de estar acompañada de su familia en la noche de natividad, saldrá a vender su leche, como acostumbra, cargando sus recipientes bajo la espesa y fría noche de diciembre, dándoles a los suyos con el dinero obtenido arduamente, una cena digna de noche buena, en cambio de regalos.
“El cultivo no da nada, uno invierte un millón y después de algunos meses la tierra le da de ganancia doscientos mil”, explica mientras en frente de mi, deposita delicadamente las cuatro botellas, que ese día se compraron en mi casa, agregando que la siembra es muy costosa, gracias a la adquisición de abonos para la tierra.
LA FAMILA
En su humilde casa hecha de bloque y adobe, con un pequeño lote de 800 m2, en donde vive con su madre, su marido e hijos, que por cierto son grandes consumidores de leche, en donde cultivan y recogen, como lo dice ella, lo que les da la tierra. Su esposo, Norberto, de 56 años, y su mamá, Ana Orcina, abuela de 74 años (dueña de la casa), son cultivadores de pura cepa.
Ana Cecilia vive con tres de sus cuatro hijos, ya que el mayor, de 21 años, estudia y trabaja en Bogotá, siendo ya independiente, diciéndomelo humildemente con un brillo de orgullo en sus ojos que en ocasiones tapa la visera de la gorra que lleva puesta. Los otros tres hijos poseen edades de 20, 19 y 16 años respectivamente, siendo la menor, la única mujer.
En su modesto vivir, expresa que lo más preciado para ella es su mamá, quien la ha ayudado. Ana Cecilia es de familia de campesinos cultivadores, como su madre, quien a su avanzada edad sigue sembrando, y su esposo; cultivan para su diario sustento. Ana Cecilia me cuenta tímidamente, que con lo poco que se gana vendiendo las 22 a 25 botellas que puede cargar en su cantina y en su galón de plástico, lo invierte en la educación de sus hijos y en gastos varios de la casa.
EL PROBLEMA
El decreto 2838, de prohibición de venta de leche cruda, la tiene un poco asustada, contándome mientras entrecruza sus dedos afanosamente, ya que afirma que la comercialización de este líquido, frente a la siembra de alimentos como la papa y el maíz, es rentable. Aunque diariamente sus ganancias, según ella, en ocasiones no sobrepasan los 15.000 pesos, se siente bien, sonriendo de nuevo y mágicamente borrando la preocupación del ambiente. Es gracioso escucharla contar toda su travesía. Los sitios de venta que ella tiene son en barrios como “El Capitolio”, “Los Muiscas” y alrededores, rebuscándosela de “crudero” (persona que lleva la leche puerta a puerta), cobrando la botella a 900 pesos. Sus clientes no son más de 12, y lo más paradójico es que, siendo este servicio a domicilio, los usuarios, según Ana Cecilia, afirma que, le regatean, abusando de la necesidad que ella tiene al no perder clientela, obligándola a bajar el valor de la botella de leche a 800 pesos.
Con su voz tímida y apacible, me comento sobre el mal que hace el gobierno actual a los campesinos como ella, con la prohibición de la venta de leche cruda, diciendo que sus normas sanitarias, como muchos paisanos, es enjuagarse las manos, lavar las ubres de la vaca y los recipientes donde vierte el liquido, señalando que en Oicata se esta creando una cooperativa para la recepción de este alimento en tanques de almacenamiento; se debe pagar de afiliación 45.000 pesos y mensualmente desembolsar 15.000 pesos, asegurando que no es muy generoso ante su situación económica, y lo donoso es que no se ha hecho nada para empezar; explicándome mientras tapaba con coraje su cantina llena de abolladuras.
Se le veía inquieta por que, siendo las 8:15 de la noche, ella seguía en frente de mi casa; Me decía que, en el trayecto de vuelta hacia su vereda, arrancando entre las 8:30 y 9:00 de la noche, y llegando aproximadamente a las 10:30 de la noche, nunca la han atracado o asustado, bajo esa espesa penumbra. Se despidió de mí perdiéndose entre la niebla de esa gélida noche. Y todos los días es igual.
Tipo de escrito: Crónica
Autor: Victor Manuel Espinosa M
